[안동갈비]구서울갈비-고소한 생갈비와 구수한 우거지된장찌개 / 경북 안동맛집

※ 음식의 스펙
-안동... 우리나라 유교 문화의 중심이고, 경상북도 내륙의 맛을 주도(?)하고 있는 도시가 되어가는게 아닌가 싶다.. 안동간고등어와
 안동찜닭, 헛제사밥, 매운탕 그리고 가장 유명한 안동의 갈비... 안동역 건너편의 갈비골목의 여러 갈비집 중 '구서울갈비'이다.
-지난 번, 이 집을 포스팅 할때에는 양념갈비를 먹고 포스팅을 하였으나, 원래 이 집은 생갈비가 더 유명하다고 한다. 생갈비라 해서
 양념이 전혀 없는 것이 아니고, 다진 마늘을 버무린 생갈비이다. 부드러운 육질은 아니나, 담백하면서도 고소한 맛의 생갈비...
-딸려 나오는 반찬들은 푸짐하고 깔끔하지는 않지만, 하나 하나가 맛이 괜찮다는 생각이 든다. 특히 파재래기의 맛이 고기와 참 잘
 어울리는 듯...
-사실, 안동의 갈비골목에 있는 여러 갈비집 중에서 이 집을 자주 찾게 되는 이유가 갈빗대와 끓인 우거지가 푸짐하게 들어간 된장
 찌개 때문이기도 하다. 처음에 갈비가 나오면 식사 여부를 묻고 갈빗대 몇개를 잘라서 가져가는데, 이 갈빗대가 된장찌개에 재료로
 다시 나오게 된다. 갈빗대와 우거지가 어우러진 된장찌개는 갈비골목의 다른 집들과 비교해도 참 매력이 있는 음식인 듯...
-주차는 골목 건너편의 '영흥주차장'에서 무료로 주차가 가능해서(갈비골목 전체가 이 주차장과 연결된 듯) 불편함은 없는 편이다.
 
 
※비교체험 맛대맛
-안동은 예로부터 영주와 더불어 우시장을 끼고 있어, 질 좋은 한우가 유명한 곳이기도 하다. '영주 육회' '안동 갈비'라는 말도 있다
 하니, 안동의 갈비는 오래전 부터 그 맛을 자랑하던 음식이였나 보다. 요즘이야 어디서든 좋은 고기를 먹을 수 있겠지만...
-이 집에서 몇 번 갈비를 먹었을 때, 늘 양념갈비를 먹었었는데... 생갈비는 이번이 처음이다.   개인적인 입맛에는 달달하고 구수한
 양념갈비가 더 낫지 않나 생각되는데... 생갈비의 맛 또한 소문과 다르지 않다는 생각은 든다.
-대구에서도 '안동갈비'란 이름으로 봉덕동, 대곡동, 범어네거리, KBS부근에 이름 난 여러 안동갈비집이 있지만, 역시 안동갈비는
 안동에서 먹어야 제맛이 아닌가 싶다.(안동찜닭을 안동 구시장 찜닭골목에서 먹어야 맛있듯...)
-안동역 건너 갈비골목에는 정말 많은 갈비집들이 즐비해있다. 이 집뿐만아니라 주변에 다른 갈비집들도 그 맛들이 보장된 맛이라고
 하고... 문제는 '서울'이란 이름이 세군데나 있다는 것이다. 뉴서울갈비, 서울갈비, 구서울갈비...어쨌든 원조는 이 집이라고 한다...
-생갈비의 '구서울갈비', 마늘간장양념의 '동부갈비', 간장양념의 '문화갈비'라고 하지만 개인적으로는 구서울갈비의 된장찌개, 동부
 갈비의 갈비찜(둘 다 주문한 갈빗대를 이용) 때문에 이 두군데를 추천 드리고 싶다... 물론 내공있는 다른 집들도 무시하지 못하지만.
-대구시에서도 대구10味를 정해서, 지역의 맛을 전국으로 알리려 노력은 하고 있는 중이라 한다. 아쉬운 것은 안동의 음식처럼 전국
 적인 맛(처음 접했을 때 당기는 힘)이 대구음식에 있냐는 것인데...아무래도 안동의 음식들 보다는 카리스마도 없고, 어떤 음식들은
 공무원들이 책상에 앉아서 어거지로 만든게 아닌가 싶기도 하다... 아무튼 대구의 음식도 안동처럼 전국적으로 유명해지길 바라며..
-별점 : ★★★★

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☞ 안동 동부갈비에 관한 포스팅

☞ 안동 문화갈비에 관한 포스팅

※ 위치 : 안동역 맞은편, 갈비골목 내 (안동시 운흥동 171-7 / ☎857-5981)

구서울갈비
경상북도 안동시 남부동	크게보기 | 길찾기

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