[야끼우동]중화반점-대구10味 중 하나... 매콤한 대구 야끼우동의 원조/동성로맛집

음식 이야기
대구를 대표하는(?) 음식이라고, 대구시에서 '대구10味'라는 이름으로 홍보하는 음식들이 있다. 그 중에서 '야끼우동' 역시 그 10味안에 포함된 음식중 하나... 그리고 대구 야끼우동을 대표하는 중국집인 '중화반점'의 야끼우동 이야기 이다.

야끼우동이란 음식이 최근에는 원조 지역의 논란도 있는 음식이지만, 어쨌든 대구 중국집들중에 야끼우동을 하지 않는집은 거의 없는 그런 음식이 되어 버렸으니, 원조는 논란은 있을 수 있더라도, '발전'을 시킨 지역임에는 분명하지 않나 싶다.

중화반점이 예전에는 동성로의 타 중국집과 차별이 되지 않았지만.. 야끼우동의 유명세로 리모델링과 동시에, 아예 야끼우동 전문점이라고 간판을 걸었다.
그런 이유에서 이집의 탕수육은 야끼우동에 못지않게 맛있게 먹었던 음식 가운데 하나이다. 한때... 케찹이 들어간 빨간색 소스의 탕수육이 한참 유행(?)을 할 때에도 맑은 빛의 탕수육을 고수해 왔었고... 지금도 그 탕수육은 예나 지금이나 여전하다. 단맛이 느껴지는 소스에 거부감이 드시는 분들도 있는 음식이지만, 어쨌든 탕수육도 잘하는 집 중 하나... 다만, 가격에 대비한 양이 약점이다.

 
야끼우동... 이 집 야끼우동에 대해서는 말도 많고 탈도 많고, 별별 이야기도 많다.  그 유명세에 또 원조라는 기대감에...대구를 대표하는 야끼우동이기에 그 맛의 기대치에서 나오는 상대적 실망감이 그 원인이 아닐까 싶기도 하다.

한가지 확실한 것은... 예나 지금이나, 한결(?)같이 갈때마다 맛의 편차가 있다는 것과(어느 때는 짜고, 아니면 싱겁고..), 그렇지만 그 매콤하고 자작한 양념이 있는 이 집 야끼우동은 여전히 그 매력을 가지고 있다는 생각이다. 

다만, 이 집을 오래전부터 맛 봐왔던 한 사람으로서, 그 맛이 예전같지 않다는 느낌은 지울 수 없었다.

(그래서 별점도 이전 포스팅에 비해 감점/...대신 원조격인 집이므로 [대구맛집]의 타이틀은 유지)
 

비교체험 맛대맛
원래 '야끼우동'은 데리야끼 소스와 면을 볶은 일본식 우동의 이름이나, 대구에서 야끼우동은 과거 대구에 있었던 화상들이 매운맛을 좋아하는 대구 사람들의 입맛에 따라 개발된 음식 중 하나라 한다. 그러나 최근에는 예천에서 시작되었다는 설도 있고...

어쨌든 요즘에는 이 야끼우동의 맛이 퍼져나가, 다른 지역에서는 건짬뽕, 볶음짬뽕등의 이름으로 메뉴판에 오르기도 한다. 야끼우동이라는 음식이 어쨌든 대구에서 시작 또는 발전되었다고 볼 때... 표준화된 맛이 있는 것은 아니나, 그 역사를 볼 때 기본적인 맛의 기준(?)을 이 집으로 잡는 것도 큰 무리가 없지 않나 싶다.

지난번에 포스팅했던 '공이사반점'... 여전히 그 집이 원조 유무에 대한 이야기는 확인된 바는 없지만... 최소한 이 중화반점은 대구의 야끼우동의 역사에서 그 원조의 위치에 대해서는 논란이 없는 집이다.

어쨌든 야끼우동의 대표격인, 공이사반점의 야끼우동과 중화반점의 야끼우동을 비교하자면(남부정류장 쪽의 리안의 야끼우동은, 맛의 스타일 자체가 달라 비교 제외)...

공이사반점의 경우 면발이 중화반점보다 가늘고, 국물이 많은 편이며 짬뽕맛에 더 가깝고 조금 덜 느끼한 편이다. 그와 비교해 중화반점의 야끼우동은 면발이 굵은 편이고, 기름기가 좀 더 있는 편... 그리고 맛이 조금 더 강하다는 느낌이 든다.

예전부터 야끼우동 자체가 다른 중국집 식사류에 비해 가격이 비싼 편이기는 하지만... 중화반점의 야끼우동은 현재 7,000원이다. 공이사반점의 가격이 현재(02년 5월) 5,500원이라고 봤을 때... 가격:맛... 어느 쪽에 손을 들어줘야 할지 고민스럽다.

＃참고 : 공이사반점에 관한 포스팅＃

기존의 포스팅은 사진 및 내용이 추가된, 이번 포스팅으로 삭제되었습니다. 제 블로그는 홍보를 목적으로 하지 않기에, 가급적 동일 식당의 중복 포스팅은 지양합니다. (이전 포스팅에 댓글을 달아 주신분들께는 죄송하다는 말씀을 드립니다.)

 
※별점 : ★★★☆ → ★★★

※ 위치 : 대백 앞 버거킹골목에서 중앙로로 나가는 골목길 중간(중구 남일동 92/☎425-6839)

 

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