[충무김밥]충무할매김밥-대구에서는 정통의 맛에 가까운 충무김밥/대구맛집,동성로맛집

※ 음식의 스펙
-충무김밥...어릴적 충무에서(통영이라는 이름으로 바뀌기 전) 처음 먹었을 때, 비릿한 맛이나는  단무지도 없는 김밥을 무슨맛으로
 먹는지 이해가 되지 않았던 음식이였다. 나이가 들어 깍두기와 오징어무침이 이렇게도 맛있게 어울리지 뒤늦게 알아버린 음식...
-충무김밥은 약간은 두꺼운 김에 따끈 따끈한 밥을 말아 한시간 정도 숙성(?)하는게 정석이라 한다. 그래서 비린맛도 좀 나고 김도
 약간 질긴 상태에서 먹는다는데(이집은 그렇지는 않다)... 거기에서 충무김밥 자체의 호불호가 있을 듯하다.
-이집은 그런 비린맛은 없지만, 두꺼운 김으로 말아낸 김밥을 참기름장에 찍어 먹는 것이 고소하고, 오징어무침도 짜지않고 먹기에
 좋다. 하지만 슷박(무김치,깍두기)은 사카린(?)의 단맛도 살짝있고, 좀 더 익었으면 하는 아쉬움이 있다. 그리고 파(?)국물도...
-이 집에 갈때마다 꼭 먹어봐야지 하다가 잊어먹거나, 아니면 떨어졌거나 하는 음식... 닭개장... 이번에도 역시 먹는데는 실패하고
 말았다...언제쯤 그 닭개장을 먹을 수 있을지...(참고로, 이 집이 예전 중파쪽에 있었던 충무할매김밥이 이곳으로 이전한 집이다)


※ 비교체험 맛대맛
-사실, 대구에서는 충무김밥을 맛있게 먹은 곳은, 대백 주차장 출구쪽의 '장군'충무김밥의 충무김밥이 가장 맛있게 먹은 곳이다.
 잠깐 대구를 떠나있어 없어진지 모르다가, 다시 찾아가보니 그 집은 사라지고, 이제는 어디 있다는 소문 조차도 없다...
-그래서 가끔 먹었던 곳이, 집 가까이에 있는 체인점 충무김밥집이 전부였다. 김밥천국에서나 볼 수 있는 저가형 김에, 그냥 밥만
 작게 돌돌 말아낸... 맛도 그냥 그런... 충무김밥의 모양만 흉내낸게 아닌가 싶을 정도라는 생각밖엔...
-충무김밥의 맛에 대해서는 위에서 언급된..어릴적 처음 먹었을 때의 느낌처럼, 다른 분들도 그런 느낌을 가지고 있는 분들이 있지
 싶다. 그러한 이유로 맛에 대해서는 호불호가 있을듯 하다...이 집 역시 마찬가지만, 충무김밥을 좋아하시는 분이라면 대구에서는
 원래의 충무김밥 맛과 비슷한(?) 충무김밥이 아닌가 싶다... 하기야 통영에서 먹은 그 김밥의 맛은 이것과 또 다른 맛이였다...
-별점 : ★★★


※ 위치 : 삼덕소방서에서 유신학원 방향 중간, 삼성안과 건너편

대구,맛집,대구 맛집,충무김밥,중파 충무김밥,대구 충무김밥,대구 맛있는 충무김밥,동성로 충무김밥,삼덕소방서 맛집,충무할매김밥

+:+:+:+:+:+:+:+:+  NAVER 개인 블로그(세상일보) http://blog.naver.com/cyberokuk +:+:+:+:+:+:+:+:+

+:+:+:+:+:+:+:+:+  Daum   개인 블로그(食's센스) http://blog.daum.net/foodsense  +:+:+:+:+:+:+:+:+