[야채찜닭]키라키라찜닭-매콤한 대구식 야채찜닭... 매콤한 찜닭/대구맛집 음식이야기안동찜닭이 유명해지기 전까지는 대구에서는 빨간 양념에 채소들을 넣고 졸여낸 찜닭이 대부분이였고, 당연히 찜닭은 빨간양념이 정상인줄로만 알았었다. 그 후 안동찜닭이 등장하고 대구식 찜닭인 야채찜닭은 그 설 자리를 잃어가고 있는데...그 안동찜닭은 처음에는 달달한 간장 양념에 반해 자주 먹었으나, 그 달달함이 약점이 있었으니... 의외로 쉽게 질린다는 것이다. 그리고 최근 카라멜 색소 이야기도 마음에 좀 걸리고. 어쨌든, 닭볶음탕(닭도리탕)과는 다른... 대구만의 찜닭이 요즘에는 더 땡기고, 또 맛있는데가 있다면 좀 멀리 있어도 찾아가고 싶은 마음이다. 고성동 어느 작은 골목 도로가에 있는 '키라키라 찜닭'의 야채찜닭 이야기. 고추가루의 빨간 양념과 간장 양념이 혼합된 형태의 매콤한 찜닭이다. 매콤.. 더보기 이전 1 다음
