[돼지불고기]마산집-대명시장... 그 추억의 돼지불고기/대구맛집(대명동),계대맛집 ※ 음식의 스펙 -계대 대명동 캠퍼스 옆에 있는 대명시장... 거기는 예전부터 저렴한 돼지불고기로 빈곤한 학생들의 배와 알콜을 채워주던 식당들이 많은 동네였다. 최근 여러 맛집 블로거분들께서 포스팅을 하셔서 10여년만에 가본 대명시장... 그 중에서 '마산집'이다. -특별한 반찬은 아니지만, 나물무침들, 짠지들... 풀밭(?)처럼도 보이지만 버릴게 없는 준수한 맛의 찬들... 그리고 투박한 된장찌개 이 정도만으로도 한끼의 정식이겠다 싶으나... 메인 음식인 돼지불고기가 아직 있다는 것... -지방이 별로 없는 돼지고기에 고추장 불고기와 일반 양념불고기 사이 정도의 양념... 아마도 양념에 고추가루가 있어 그런 맛을 느끼게 하나보다. 부드러운 돼지고기에 심심한 간(조려먹으므로서 간조절이 된다). 안주로.. 더보기 이전 1 다음
