[삼겹살/목살]만소람-숯의 향이 고기의 맛을 더하는 곳/대구맛집(효목동) ※ 음식의 스펙 -숯불 직화로 삼겹살을 구워 먹을 수 있는 식당은 사실상 찾기가 좀 힘이 든다... 굽기가 쉽지 않으니... 동구시장 쪽의 '만소람'이다. -소백산등 최근의 삼겹살 집들이 된장찌개로 술 한잔을 시작한다면, 여기는 일단 오뎅국으로 시작이 된다...술을 좋아하는 사람들은 고기 굽는 시간을 기다린다는게 여간 힘들지 않음에, 기본으로 나오는 찌개나 국들은 본 음식이 나오기 전에 술 한잔하기 적당하다. -막썰은(?) 고기(삼겹2+목살1)가 투박해 보이고 고기의 질은 평범하다 하더라도... 삼겹살을 숯향이 느낄 수 있게 먹기는 힘든 만큼 이 집 삼겹살의 그 맛은 플러스가 되는 집이다. 숯향이 고기맛을 더 좋게 하는데 차지하는 비율은 사실 무시하지 못한다. -찬으로 나오는 깻잎지과 쌈싸먹는 맛도 괜찮.. 더보기 이전 1 다음
