[바지락무침회/칼국수]서촌참바지락칼국수-대구에서도 바지락회를 맛볼수 있는곳/대구,성서맛집 ※ 음식 이야기 -비오는 날도 그렇지만, 기온이 내려가고 찬 바람이 불 때면 뜨끈 뜨끈한 칼국수가 생각난다. 그 칼국수도 좋지만, 강호동 시절의 1박 2일에서 본 '바지락무침회'가 대구에도 있다는 소문을 듣고 찾아간 용산동의 '서촌참바지락칼국수' 이야기. -바지락무침회 : 과연 바지락 무침회는 어떤 맛있까 궁금했었다. 그렇게 어떻게 조개껍데기까지 함께 버무리는가도 궁금했던 음식... 결론부터 말하자면, 흔히 볼 수 있는 무침회 양념과 크게 다를 바가 없다는 것이다. 채소들과 과일(배,귤)이 조금 들어가고 초고추장 양념에 버무려진 삶은 바지락이 들어간 무침회. 간혹 쭈꾸미와 오징어가 보이고... 어떻게 보면, 뻔히 예상이 가능한 맛이다. 초고추장의 매콤하고 새콤한 그 강한 양념에 바지락의 향과 맛은 거의 .. 더보기 이전 1 다음
