[짜장면/짬뽕]달성반점-옛날맛을 느낄 수 있는 짬뽕과 짜장면/대구맛집(봉덕동) ※ 음식의 스펙 -동네 허름한 중국집 하나... 봉덕동 한켠에서 나이드신 두 부부께서 오래전부터 장사를 하셨다는 '달성반점'의 짜장면과 짬뽕이다. -오래동안 지켜온 자리와 소박함이 변화 되어가는 맛들과 타협되지 않은... 자극적이지 않은 옛날맛과 비슷한 맛을 내는 건지도... -짬뽕 : 어찌보면 흔히 먹을 수 있는 동네 짬뽕집의 짬뽕맛들과 크게 다른 점은 없지만, 맵거나 자극적이지 않고 중국집 특유의 조미료의 부대낌이 적은 편이다. 오징어와 배추에서 나오는 달달한 맛이 있고, 옛날 짬뽕의 기본인 돼지고기도 조금씩 보인다. -짜장면 : 달성반점은 이 '짜장면'으로 추천을 받아서 갔던 집이기도 하다. 이 짜장면 또한 특별히 맛있다하기도, 그렇다고 맛없다 하기도 어려운... 그냥 오래전 어디선가 먹었봤던(?).. 더보기 이전 1 다음
