[아나고/곰장어]산호아나고-대구 산호아나고의 원조격...양념장이 장난아니다!/대구맛집 ※ 음식 이야기 -'산호아나고'... '신호아나고', '원조산호아나고', 본가산호아나고, '산홍아나고'...대구에는 원조가 어딘지도 모를 정도로 산호아나고 라는 이름의 아류들이 많고 간판 모양도 조금씩 다르니.. 어디가 본점인지, 원조인지 정확히 알 수가 없다. 어쨌든 대구 산호아나고의 원조일 가능성(?)이 가장 높은 봉덕동의 '산호아나고'이야기. -아나고 : 붕장어 또는 바다장어로 불려야 하겠지만, 술안주로 할 때는 '아나고'라 불러야 맛이 더 날것 같은 놈이다... 양념이 발려서 아나고의 맛을 느끼기에도 그리고 생물이 아닌듯 싱싱함은 느껴지지 않은... 어디서나 볼 수 있는 아나고양념구이. -곰장어 : 꼼장어, 먹장어라고도 불리는... 가느다란 뱀처럼 보이는 모양 때문에 바다장어보다 혐오스러워 보이지.. 더보기 이전 1 다음
