[순두부해물찌개]산골기사식당-송이향과 함께하는 고소한 순두부찌개 / 대구 팔공산 맛집 ※ 음식의 스펙 -팔공산 갓바위나 동화사를 갈때, 아니면 내려올 때 출출해서 찾는 집... 산골기사식당 순두부집(구, 갓바위 순두부)이다. -대구 시내에 보면 '갓바위 순두부'를 타이틀 걸고, 예전 금복주 간판있고 할아버지가 앉아있는 사진있는 순두부 집들의 원조격이다. -뚝배기가 아닌 대접그릇에서도 알 수 있듯이, 순두부찌개라기엔 연하고, 국이라기엔 진한... 그 경계사이라 보면 되겠다. 그래도 이름은 순두부(해물)찌개다.(가격이 올랐는지는 모르겠다... 간지가 좀 되서...) -순두부도 시중에 숟가락으로 퍼서 끓이는 미끈한 그런 순두부가 아니고, 직접 만들어 내는 약간은 투박한 순두부(간도 잘됐다)에 조개살, 새우, 송이등이 적당하게 들어가 매콤, 달큰한게 맛이 괜찮다. ※ 비교체험 맛대맛 -두부 중에.. 더보기 이전 1 다음
