[생오리숯불구이]하늘천따지-팔공산에 숯향이 은은한 생오리구이/대구맛집(팔공산) ※ 음식의 스펙 -팔공산에 가면 먹고 싶거나, 먹어야할 것 같은 음식이 백숙이나 오리구이인데, 팔공산에서 가장 큰 오리구이 집인'하늘천따지'이다. -예전 비닐하우스(?) 자갈밭에서 먹던 집이, 큰 건물을 세워 장사할 정도로.. 그 만큼 주변에서는 오리숯불구이로 유명함에 틀림없다. -오리나 닭등의 가금류의 로스구이의 맛은 솔직히 맛에서 큰 차이는 없다고 볼 수 있다. 나오는 소스나 재래기에서 그 맛이 플러스 되고는 하는데, 이 집도 오리는 큰 차이는 없어보이나, 구울 때 숯의 향이 고기에 잘 배여 감칠맛이 다른집보다 훨씬 더 있다. -아무래도 장사가 잘 되는 집들의 장점이 회전률이 높다보니 신선한 재료를 먹을 수 있는 것이 아닌가 싶은데, 오리라던가 채소의 싱싱함도 괜찮은 편이다. 다만 잘되는 집들의 단점.. 더보기 이전 1 다음
