[닭개장]진국닭개장-자극적이지 않아 해장에도 좋은 닭개장 한그릇/대구맛집 음식 이야기 닭개장. 개인적으로는 육개장 못지 않게 좋아하는 음식인데... 요즘은 닭개장을 먹을 기회도 잘 없고, 닭개장을 하는 곳도 찾기 힘들다. 어릴적엔 5일장이 열리는 곳이면, 커다란 가마솥에 끊여내는 닭개장 향기가 시장 주변에 가득했는데... 요즘은 꼭 그렇지도 않은 것 같고, 대구에서 많은 사람들이 맛집이라고 부르는 모 식당은 맵고 조미료맛 나는 맛이 예전에 먹던 닭개장 맛도 아니다. 그곳과 그리 멀리 떨어지지 않은 위치에 있는 닭개장 전문식당을 하나 발견하게 되었으니... 고성동에 있는 '진국 닭개장'이야기. 이 집의 닭개장은 매운맛이 지나치거나, 맛이 자극적이지 않은 구수한 국물의 닭개장이다. 얼큰하고 시뻘건 기름이 떠있는 건 아니지만, 흡사 시골장터의 닭개장의 구수함이 있는 부드러운 닭개장.. 더보기 이전 1 2 3 다음
