[진주냉면/진주비빔밥]하연옥-진주는 우리나라 맛집의 숨은 보석일지도.../진주맛집 ※ 음식 이야기 -무림 고수도 어떤 파벌이 강호에서 결투를 하며 대표적인 파만 이름을 남기듯... 요즘에는 음식 또한 어디 음식이니, 원조가 어디니 참 치열하다. 당연히 북한 음식이라고만 생각했던 냉면... 원래 냉면은 북한의 평양냉면과 남한의 진주냉면이 우리나라 냉면의 양대 산맥(?)이었다고 한다... 남쪽 냉면인 진주냉면의 원조라고 하는 '하연옥(최근 상호변경)'의 진주물냉면과 진주비빔밥 이야기. -진주비빔밥 : 우리나라 대표 비빔밥인, 전주비빔밥의 오타인줄로만 알았다.. 진주비빔밥 역시 상당한 역사를 자랑하고 있는 진주의 음식이였던 것이다. 가늘게 썬 육회가 올려져 있고, 사골 국물로 밥을 짓는 다는데.. 그렇게 특별하다고는 생각되어지지는 않는다. 비빔밥이지만 여러가지의 반찬들... 그리고 선지국까.. 더보기 이전 1 다음
