[한방누룽지백숙(오리)]본가장수촌-몸보신에는 오리.. 그리고 누룽지백숙/대구맛집(북구청) ※ 음식의 스펙 -몸에 좋은 약이 입에 쓰듯... 몸 보신에 좋은 음식치고 맛있다는 생각이 드는 음식들이 개인적으로는 잘 없다...그냥 몸에 좋으니까 맛을 떠나서 먹기도 하고... '누룽지 백숙'으로 TV에도 나왔던 '本家장수촌'의 한방누룽지백숙(오리백숙)이다. -오리백숙....개인적으로 '백숙'이란 음식 자체가 간이 싱거운 편이라, 고기는 자체의 맛과 소금에 찍어 먹는 맛이고, 뒤에 아쉬움은 죽으로 배를 채우는 음식이라는 생각을 하는 터라, 특별히 맛으로 찾는 음식은 아니다. -이 집의 오리백숙은 흑미가 들어가 있어서인지, 오리고기 자체가 보랏빛이 돈다. 맛은 위에서 말씀을 드렸듯이 오리고기 자체에 소금을 찍어 먹는 담백한 맛... 그리고 오리고기의 특성상 퍽퍽한 맛은 없는 편이다. -백숙을 떠나, 이.. 더보기 이전 1 다음
