[수제라면]라젠-다양한 수제 라면이 있는 곳 / 서울 목동 맛집

※ 음식의 스펙
-양천구 목동 파라곤몰 지하 식당가에 있는, '생활의 달인'에 나온 수제라면 전문점인 '라젠'의 왕새우해물라젠과 삼선우육라젠 이다.
-일본식 라멘이라 하기에도 한국식 라면이라 하기도 그런... 일본라멘과 한국라면의 중간 형태의 특이한 라면집이 아닌가 생각된다.
-생면이 아니기에 우리나라 맛에 가깝고, 별도의 육수를 사용해 스프를 쓰지 않기에 일본라면과도 비슷하다.  인스턴트 라면을 직접
 가게에서 만들어서 조리하므로 인스턴트 음식이라고도 할 수 있겠고... 아니라고도 할 수 있는... 참 애매하다.
-왕새우 해물라젠 : 이건 한국식 라면이라 생각하면 쉽겠다. 얼큰한 국물의 시중 인스턴트 라면의 스프 맛과도 닮은...왕새우와 홍합
 등의 해물이 들어간 무난한 라면이다. (이 라면에는 튀긴면을 주문, 그래서 그런지 일반 봉지라면과 비슷한 맛을 느꼈던...)
-삼선 우육 라젠 : 이건 일본식 라면과 비슷하다.  겉보기에도 일본라멘 중에서 돼지뼈를 우린 국물의 '돈코쯔라멘과'도 비슷하다.
 (돼지 대신 소를 사용한 것이 다른 점)하지만, 그 맛은 의외의 맛이다. 전혀 맵지않게 보이는 국물이지만 뻘건 국물의 왕새우 해물
 라젠보다 더 매운 맛이다. 아마도 청량 고추와 후추의 매운맛이지 싶다.(이 라면에서는 건면을 주문, 더 깔끔하고 담백했다)


※ 비교체험 맛대맛
-라면이 저렴한 맛으로 먹는 음식이긴 하나, 국물과 면을 자체적으로 만들어 사용하고, 푸짐한 재료에 의한 가격이 어느 정도 이해가
 된다.  인스턴트 라면 맛과 크게 다르다는 생각은 안되지만(그러고 보면 우리나라 인스턴트 라면이 참 잘 만든다는 생각도 해 본다),
 색다른 라면을 즐길 수 있겠다는 생각이다. 그리고 튀긴면과 건면을 선택할 수 있다는 것이 특별함이 아닌가 싶다.
-'생활의 달인'... 참 재미있게 보고 있는 프로그램인데... 우리 주변에도 많은 음식달인들이 있을 법 하다... 맛과는 관계없는 이야기
 지만, 한번씩 방송을 이용한 홍보에 대해서 약간은 씁쓸하다. 대구에는 왠만해선 '생활의 달인'을 촬영하는 일이 잘 없으니...
-별점 : ★★★


※ 위치 : 양천구 목동 파라곤 몰 지하 식당가 39호

라젠
서울 양천구 목1동	크게보기 | 길찾기

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