[옛날불고기]원도매불고기식당-저가 소불고기에 질렸다면, 옛날로 돌아가자!/대구맛집,동성로맛집 ※ 음식 이야기 -불고기의 몰락...TV에서 이 현상에 대해 다룬 프로그램을 본 적이 있다. 일부러 찾는게 아니면, 최근에는 소불고기를 먹으러 일부러 가는 일은 잘 없어진게 현실이 되어버렸다. 옛날식 소불고기를 먹을 수 있는 곳... '원도매식당'의 소불고기 이야기. -가장자리가 움푹 패여있어 불고기와 육수를 함께 끓여먹는 불고기용 불판... 요즘의 돼지 갈매기살구이에 계란을 구워먹는 불판의 원조가 이 불고기 불판이 아닐까 생각해 본다. 이 집 불판의 아쉬운 점이 있다면, 불고기를 굽는 부분에 작은 구멍들이 없다는 것. -불고기의 맛... 이 집의 불고기 양념의 맛이 옛날 불고기의 맛이라는 생각은 들지 않는다. 하지만 고기 자체의 맛은 옛날 맛과 크게 다르지 않다는 것이다. 요즘 수입 쇠고기로 만든 불고.. 더보기 이전 1 다음
