[마늘닭]삼미식당-의성하면 마늘... 특별한 마늘맛이 있는 마늘닭 / 경북 의성맛집 ※ 음식의 스펙 -안동과 의성은 위치상 가까운 문화권이라 그런지, 식생활이나 문화가 비슷한 점들이 많은 동네다. 찜닭의 형식도 그렇고,식혜도 그렇고, 사투리도 비슷하고... 의성의 맛이라고는 할 수는 없지만, 단촌면 소재지 한켠에 특이한 양념의 닭집인 '삼미식당'이다. -마늘닭이라 그래서 사실 특별한 맛이 있는 건 아니다. 집에서 먹는 멸치 조림을 할때와 비슷한 양념에 마늘과 고추를 더 넣어 좀 더 매운 양념으로 밀가루 옷을 입히지 않고 튀긴 닭에 양념을 버무린 듯한... 간단히 말하면 그러하다. -하지만, 맛이란게 레시피로만 정확한 맛을 내기가 어렵듯, 삼미식당(삼미마늘닭)의 마늘닭 나름의 맛이, 그리고 기존에 먹어보지 못했던 맛이기에 식객들의 입소문이 난게 아닌가 생각된다. (1마리 = 15,000원.. 더보기 이전 1 2 다음
