[부추볶음]맛집해물칼국수-잡채인가? 부추볶음인가... 둘다인가? / 대구맛집(범물동) ※ 음식의 스펙 -'맛집해물칼국수'... 이름에 '맛집'이 들어간 식당 중에 솔직히 맛있는 집을 잘 못봤다... 왜 그렇게 이름을 지었을까도 궁금해 진다. -그러나 이 집은 다른가 보다.. 해물칼국수 집이지만, 여기는 된장찌개, 부추볶음, 두부구이가 더 유명한 곳이다. -칼국수는 생각보다 면발이라던가, 국물맛이(건새우의 닝닝한 맛-이런 맛을 시원하다고 하는 사람도 많지만) 필자에 입맛에는 그다지 맛있다는 생각을 못해봤다. 그러나 이 집에서 가장 유명한건 칼국수가 아니라 '부추볶음'이다. -당면 잡채라고 하기도... 그리고 부추만 볶은 것도 아니고... 암튼 매콤하고 새콤하다.(청량고추와 같이 볶아 매콤한데다가, 양념이 매콤 새콤하다). 돼기고기와 그리고 볶은 기름이 있어 느끼해지기 쉬운 맛을 맵고 새콤한.. 더보기 이전 1 다음
