[순대국밥]삼정식당-봉덕시장... 시장 돼지국밥 골목의 강자/대구맛집(봉덕시장) ※ 음식의 스펙 -돼지국밥(또는 순대국밥)을 개인적으로는 시장식과 일반식당식으로 구분하기도 한다. 시장에 있지만 맛은 일반식당과 닮은 봉덕동 봉덕시장 안에 있는 '삼정돼지국밥(삼정식당)'의 순대국밥이다. (24시간 국밥을 먹을 수 있는 골목이기도...) -이 집의 돼지국밥(순대국밥)은 돼지뼈를 넣어 푹 끓여 설렁탕처럼 뿌연 국물이 아닌 약간은 맑은 국물이다. 삼정식당의 특이한 점은 양념으로 일반다대기와 함께 쌈장이 들어가 있다는 것... 여기서 각자 취향에 따라 호불호가 나눠질 수 있는 부분이라는 생각이다. -양념과 후추가 과하다고 생각될 정도로 많이 언져나오므로 국밥을 말기 전에 덜어서 조절하거나, 처음 주문할 때 그 부분을 이야기 하는 센스(?)가 필요할 듯... 그리고 예전과 달리 깍두기를 덜어서 .. 더보기 이전 1 2 다음
