[순대국밥]8번식당-전통의 서성로 돼지골목, 그 첫번째 이야기/대구맛집(북성로) ※ 음식의 스펙 -대구에서는 유달리 음식골목이 많은 편이다. 막창, 똥집, 곱창, 찜갈비 등등..그 중에서 돼지국밥도 골목이나 음식점들이 모여 있는 곳이 많은데, 북성로 쪽에도 돼지국밥 골목(?)이 하나 있다... 그 중에서 '8번식당'의 순대국밥의 이야기... -얇은 내장으로 만든 순대가 아닌, 막창에 속을 채운 순대.. 이 집 순대의 모양이다... 보통 이렇게 생긴 순대에서는 돼지잡내가 나는 경우가 많은데, 이 집 순대에서는 그런 잡내가 없는 편이다. -그리 무겁지 않은 국물... 순대국밥은 순대만 들어있다(순대와 고기를 함께 드시고 싶으신 분들은 '섞어국밥'을 선택 하셔야). 특징 이라면, 재래기에 들어가는 파처럼 길게 썬 파와 양파가 고명으로 들어간다는 것... -아주 오래전에 이 집의 국밥을 먹.. 더보기 이전 1 다음
