[전복찜]이자카야-이자카야 분위기는 아니지만 실속있는 선술집/대구 수성구맛집 음식 이야기 가게 이름은 '이자카야'인데, 전혀 일본식 술집같지 않은 안주들이 있고... 일본식 선술집 분이기가 아닌 술집... 어떻게 보면 허름하지만, 그런 가운데 술 안주로 좋은 해물찜있는 아까운(?) 술집... 아서원 복개도로에 있는 '이자카야'의 전복찜 이야기. 전복찜... 전복의 크기가 작은 편이기에 이런 가격이 나올 수가 있지 않나 싶다. 전복이 크기나 연차에 따라 그 가격이 엄청난 차이가 있으니... 5분 정도 찜기에서 열을 가하고 나면 직접 전복과 기타 해물들을 손질해 먹을수 있도록 해준다. 쫄깃하다기 보다는 전체적으로 부드러운 식감... 그리고 전복 고유의 맛이 술 안주로도 참 잘 어울리는 음식이구나 하는 생각이 든다. 그리고 전복외 해물로는 소라, 오징어, 새우도 함께 들어가 있고, 만.. 더보기 이전 1 2 다음
