[옛날돈까스]전원돈까스-동성로 옛날 돈까스의 오래된 지킴이/대구맛집,동성로맛집 ※ 음식의 스펙 -대구시내 동성로에는 옛날 돈까스의 쌍두마차 '심해'와 그리고 또 하나의 집 '전원 돈까스'가 있다.(심해의 교동시장에서 동성로 이전으로 이제 둘 다 동성로에 위치하게 되었다) -요즘은 두툼한 고기에 바싹한 튀김가루, 과일소스로 무장한 일본식 돈까스로 옛날 돈까스에 대한 지명도가 점점 퇴색하는 느낌이 있다. 전원돈까스는 2mm정도도 안되는 얇은 고기에 두툼한 튀김옷을 입혀 그 두께를 대신한다. -전원돈까스는 샐러드로 우동면발이 들어가 있는것이 전통(?)이다. 우동면도 어떻게 보면 파스타류로 생각할 수도 있겠지만...^^; -과거에는 심해와 비슷한 브라운 소스였는데, 오랜만에 가보니 소스가 조금 바뀐듯도 하다. 사진이 돈까스 곱빼기인데... 옛날에 먹어 보았던 양만 생각하고 그 양에 후회했.. 더보기 이전 1 2 3 4 다음
