[부대찌개]초원부대찌개-이것은 대구만의 부대찌개 맛이다! / 대구맛집(대명동)

※ 음식의 스펙
-부대찌개는 원래 대구 음식이 아니어서 원조 부대찌개와는 맛이 차이가 있다. 그 대표적인 대구식 부대찌개가 '초원부대찌개'이다.
-햄,소세지,베이컨등 들어가는 재료는 비슷하지만, 거의 김치찌개의 맛에 가까운 집이다.(김치찌개를 좋아하시는 분들께 권한다)
-김치맛이(묵은지보다는 조금은 약하고, 일반 김치보다는 신맛) 강하다 보니, 칼칼하고 시원한 맛이라 할 수 있겠다.
-원조 부대찌개 맛을 좋아하시는 분들은 조금 아쉬운 맛이겠지만, 경상도 사람들이 먹기에는 모자람이 없는 맛 일수도 있겠다.
-부대찌개에 더 가깝게 드시고 싶다면, 항상 손님들께 여쭈어보는 육수를 더 첨가한다면, 김치찌개맛을 조금 상쇄시킬 수 있다.


※ 비교체험 맛대맛
-놀부 부대찌개류의 껄쭉한 맛과 일부 원조부대찌개의 약간은 맑은 육수로 된 맛 사이의 육수에, 원래의 김치맛 보다는 김치맛이
 조금 더 들어갔다고 보면 되겠다. 경상도 사람인 필자로서는 이렇게 시원한 부대찌개가 더 낫다^^;
-경산에 윤대감 부대찌개라고 부대찌개가 유명한 집이 있다(지금은 체인점도 많이 생겼지만, 본점보다 더 나은 분점은 보질 못했다)
 원조 부대찌개 맛을 선호하시는 분들은 윤대감 부대찌개가 낫다고들 한다.
-별점 : ★★★☆


※ 위치 : 가톨릭병원쪽 힐탑호텔 바로 건너편 (대명4동 3049-6 /주차는 오른쪽 옆의 민속주점)

초원부대찌개
대구 남구 대명4동	크게보기 | 길찾기

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