[콩국수]칠성동 할매콩국수-대구 콩국수 매니아라면 꼭 가봐야할 집/대구맛집(침산동) ※ 음식 이야기 -'간판없는 칠성동 할매콩국수'.... 칠성시장 부근에서 간판없이 조그마한 가게에서 장사를 시작해서 그 맛으로 유명세를 타고 난 뒤, 현재의 자리로 이전한, 4계절 콩국수만 하는 식당... 침산동에 있으면서도 이름은 여전히 '칠성동 할매콩국수' 이다. '간판없는'이란 단어도 이제는 사라졌고, 간판 디자인도 새롭게 바뀌었다. -국산콩을 갈아 만들어(2층에서 드셔보신 분은 아실듯), 고소하고 걸쭉한 콩국물에 소금이 필요치 않는 간이 잘 된.. 그리고 양까지 푸짐하고, 콩의 비린 맛이 전혀 없는 고소한 콩국수라 하겠다.(男/女 양을 구분해서 줌) -그 고소함은 다른 견과류도 조금 들어있는 것 같고, 고명으로 올려진 볶아낸 호박이 그 맛을 더 해주는게 아닐까 생각이 된다. 또한 김가루의 감칠맛도.. 더보기 이전 1 다음
