[닭숯불갈비]살맛납니다-숯불향이 있어 더 맛난 닭숯불석쇠갈비/대구맛집,칠곡맛집 ※ 음식 이야기 -개인적으로 석쇠에, 양념한 닭고기나 오징어를 숯불에 구운 안주를 좋아하는 편인데... 주변에는 괜찮다 싶은 맛을 내는 곳이 전무 해서 그런 맛이 늘 그립다. 칠곡지구에 닭석쇠구이가 하는 괜찮은 곳이 있다고 해서 찾아가 본...'살맛납니다'의 닭숯불갈비이다. -바람안난닭갈비(고추장양념) : 과하지 않은 매콤 달콤한 고추장 양념의 부드러운 육질의 닭고기(바람난 닭갈비는 노계를 사용해 씹는 맛이 있다고 하나, 닭이 숯위에 오래 있다보면 질겨지는 경향이 있어 바람안난 놈으로 선택). 초벌로 어느 정도 익혀, 2차로 숯불위에 한번 더 굽게 되므로 숯불향의 감칠맛도 더해진다. 안주로서는 딱 어울리는 맛이라는 생각. -육개장+소면 : 닭을 요리하는 식당에, 닭개장도 아니고 뜬금없는 육개장이 궁금했다.. 더보기 이전 1 2 3 4 다음
