[냉우동/비빔우동]앞산冷우동-차가운 음식은 냉면만 있는게 아니다/대구맛집,앞산맛집 ※ 음식의 스펙 -냉우동... 중국식 냉우동도 아니고, 분식 냉우동도 아닌 일본식 냉우동을 한다는 소문을 듣고 찾아가 본 '앞산冷우동'의 비빔우동과 냉우동이다. 사실 일본식 냉우동이 어떤지도 모르는 사람이기도 하고, 일본식이라는 표현을 쓸 필요도 없을것 같다... -냉우동 : 모밀국수의 장국과도 비슷하나 그 보다 약간 연한 맛이라 생각하면 쉽겠다... 얼음이 얼려져 있는 국물이 그 차가운 맛을 말해준다. 단무지를 채 썬듯한 무 고명과 실파, 김가루, 참깨가 올려져 있다. 중국집 면과 비슷한 굻기의 면발이 차가운 국물을 만나 쫄깃함을 넘어 약간 질긴 느낌까지... -비빔우동 : 차갑게 식힌 우동면에 쫄면의 양념에 비벼 먹는다는 생각... 개인적으로는 냉우동보다 비빔우동이 더 괜찮게 느껴졌던 음식이다... .. 더보기 이전 1 2 3 4 다음
