[복어매운탕]송림식당-해장에는 복어... 그중에서도 복어매운탕/대구맛집,대구시청맛집 음식의 스펙 -여러가지 종류의 해장음식이 있지만, 우리나라에서는 얼큰하고 시원한 국물의 음식은 해장음식 가운데 최고로 꼽히지 않을까 생각 된다. 특히 명태나 복어가 들어가는 탕들은 그 정점(?)에 있는 음식이고... 복어매운탕이 유명한, 시청 옆의 '송림식당'이다. -먼저, 양은냄비 안에 한소큼 끓인 콩나물이 익으면, 바로 건져내 별도의 양념에 무쳐 만들어지는 콩나물무침...그 다음 익은 복어를 와사비장에 찍어먹고, 공기밥이나 라면을 넣어 식사로 마무리 하는...아마도 이런 과정의 복어탕은 대구에서만(?) 볼 수 있는 방법이 아닐까 싶다. (1인분 6,000원 / 공기밥 별도) -가격이 저렴(?)한 것에 비례해서 냉동 복어가 사용되지만... 해장하는데는 전혀 무리없고, 오히려 술을 부르는 것을 더 걱정해.. 더보기 이전 1 2 3 다음
