[냉면]대동면옥-전통으로 맛을 이어오는 냉면집 / 대구 맛집 ※ 음식의 스펙 -냉면자체가 북한 음식이다 보니, 대구에서는 제대로 된 냉면을 접하기가 힘이든다.. -대구에서 유명한 냉면집은 부산 안면옥, 강산면옥, 대동강 그리고 이집, 대동면옥이 오래된 대표적인 정통 냉면집이라 하겠다. -이 집은 물냉면류 보다는 비빔냉면이 단연 최고의 맛이라 하겠다. -물냉면은 조그마한 고기집에 나오는 조미료로 맛을 낸 공장에서 만든 육수 제품에 맛이 적응이 되어버려, 부산 안면옥이나 대동 면옥의 달지 않는 냉면국물에는 이제 적응이 되지 않는다. 너무 서글픈 현실이 되어버린게 아닌가 싶다. -그러나 이집의 비빔냉면은 가오리포 무침(?)과 사태살,배, 오이가 고명으로 올라가있고 양념 또한 달짝 매콤하니 짜지 않고 맛있다. -그리고 부산안면옥과 마찬가지로 따뜻한 온육수가 주전자째로 나.. 더보기 이전 1 ··· 3 4 5 6 다음
