[족발]대우족발-잡내없고 쫄깃한.. 족발의 기본에 충실한 족발 / 대구맛집

※ 음식의 스펙
-대구의 족발 가운데, 맛으로는 최상위권에 속한다고 말할 수 있는(개인적인 의견) 대구역 지하차로 부근의 '대우족발'이다.
-족발치고는 돼지냄새가 거의 없어 족발을 싫어하시는 분도 먹을 수 있을 만큼이고, 너무 진하지 않은 한방 약제 냄새가 적당히 배여
 있어, 너무 달지도 짜지도 않은 적당한 간이라 하겠다.
-예전에 먹을 때는 적당하게 식은 상태로 나와서 껍데기가 쫀득하게 괜찮았는데, 요즘은 워낙 소문이 나서, 식을 겨를도 없이 나와서
 그런지 한번씩 물컹할 때도 있다.(아무래도 족발은 약간은 식어야 쫄깃하고 괜찮은 것 같다)
-현금결재를 해야한다는 단점도 있고, 사람들이 많아 발길을 돌려야하는 경우도 많이 생긴다. 하지만 가격과 맛을 생각한다면 그래도
 다시 방문하게 되는 집이다.(가격이 좀 올랐다. 예전에는 小자가 12,000원 이였는데....)
-특이하게 오뎅국이 나오는데 예전보다 맛이 훨씬 낫다(예전에는 거의 멸치국). 이 오뎅국이 소주 안주로서도 얼큰하니 참 괜찮다.
 
※ 비교체험 맛대맛
-대구의 대표적인 족발을 말하자면, 서남시장의 서울 서남왕족발, 칠성시장의 할매족발등이 있을 것이다. 칠성시장의 족발골목은
 저렴한 가격에 많이 먹을 수 있겠고, 서남왕족발의 경우 맛에서 이 집과 비교가 되곤 한다.
-하지만, 아시는 분은 아시겠지만 서남왕족발은 불친절이 늘 문제가 되고 있고(본점에 한함), 개인적으로 양념이 단맛이 너무 강한
 면이 있어 쉽게 질리는 맛이라 생각된다. 양도 가격에 비해 좀 부족하고....
-별점 : ★★★☆


※ 위치
- 홈플러스(대구점)에서 대구역 굴다리방향으로 대구은행 바로 옆 구석골목 - 네비게이션 사용자를 위한 주소 : 칠성1가 297-14

대우족발
대구 북구 칠성동2가	크게보기 | 길찾기

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