[칼국수]경주할매국수집-동성로 중심에 있는 대구 전통의 누른국수/대구맛집,동성로맛집

※ 음식의 스펙
-동성로 있을때 문득 칼국수가 생각난다면, 과연 어디가 생각날까라고 질문하면 그냥 '경주할매국수'라는 답할 수 밖엔 없는것 같다.
-멸치육수를 낸 대구식 칼국수...어떻게 보면 성의없이(?) 끓여낸 칼국수(여긴 삶긴 배추와 호박이 전부고 양념장으로 맛을내는..)가
 대구식 칼국수가 아닌가 하고 생각한적이 있다. 이제 나이가 들어서(?)인지 이런 칼국수의 참맛을 서서히 느껴지기 시작했나보다. 
-언제가도 늘 한결같은 담백하고 깔끔한 맛이, 해물칼국수의 그 시원함과도 비교될 만큼의 맛... 특별하지 않은...집에서 어머니가
 한번씩 해주시는 칼국수처럼 맛에서 친근함(?)을 느낀다. 그냥 가게의 이름처럼 '할매'의 맛이다..(진짜 할매는 드시면 안됨...^^;)
-양념장이 맛있게 숙성된 달달한 젓갈향도 나고, 물김치, 겉절이는 아니지만 김치도 맛이 괜찮은 편이다. 마지막은 보리밥 몇 숟가락
 으로 마무리...


※ 비교체험 맛대맛
-개인적인 이 집의 칼국수의 맛은 여기서 언급하게 되겠다. 서서히 대구식 칼국수의 맛의 매력에 빠지고는 있으나, 그래도 아직까진
 해물이 듬뿍들어간 칼국수가 나의 입맛에는 더 좋은것 같다. 하지만 이집 칼국수의 담백함도 충분히 매력은 있다.
-이전에 포스팅했던 대구식 칼국수집인 '명덕할매칼국수'와 비교할 때, 근소한 차이로 특유의 구수함이 더하다고 느꼈던 '명덕할매
 칼국수'에 점수를 더 주고 싶다... 문제는 정말 근소한 차이라는 것...
-한편으로 생각하면 너무 평범한 맛이기에 '이런 음식을 사서먹냐'부터, 일부러 멀리서 이집을 찾아오기까지 이집의 맛은 참 다양할
 것 같다는 생각이 든다. 그러나 이런 칼국수를 즐기지 않음에도 그 집만의 담백한 맛이 늘 생각나는 집이다.
-별점 : ★★★☆ (여론이 별점에 영향... 개인적인 칼국수의 취향은 아님.)


※ 위치 : 대구백화점 남문 바로 건너편 꽃집 골목 안(중구 공평동 44-7/☎425-2358)

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